Seifenherstellung

Versuch:

In einem Becherglas wird eine Lösung von 1 g Natriumcarbonat in 50 mL Wasser hergestellt. Die Lösung wird bis zum Sieden erhitzt.
Unter Rühren wird langsam 1 g Palmitinsäure (Hexadecansäure) oder Stearinsäure (Octadecansäure) zugegeben, wobei darauf zu achten ist, dass die Lösung nicht überschäumt. Danach wird die Lösung noch 5 Minuten unter Rühren erwärmt.
Die Lösung wird nun abgekühlt (Becherglas in kaltes Wasser stellen), wobei ein fester Niederschlag entstehen muss. Eine kleine Portion des Niederschlags wird in etwa 10 mL Ethanol (Spiritus) gelöst.
Die alkoholische Lösung, die völlig klar sein muss, wird mit demineralisiertem Wasser auf 100 mL Lösung verdünnt. Mit dieser Lösung werden in Reagenzgläsern folgende Versuche durchgeführt (Notiere dabei Deine Beobachtungen):

1. Bestimme den pH-Wert dieser Lösung.

2. Die Lösung wird mit einigen mL verdünnter Salzsäure versetzt.

3. Die Lösung wird mit etwa der gleichen Menge Leitungswasser
   versetzt.

4. Die Lösung wird mit einigen mL Calciumchloridlösung versetzt.

5. Zu der Lösung werden einige Tropfen Öl gegeben. Danach wird 
   geschüttelt. Zum Vergleich gibt man zu Wasser einige Tropfen
   Öl und schüttelt.

Aufgaben:

1. Versuchsauswertung (Erklärungen der Beobachtungen)

2. Früher stellte man Seifen überwiegend aus Fetten und Natronlauge her.
    Erkläre dieses Verfahren.

3. Seifen sind Tenside, die den wesentlichen Bestandteil in unseren modernen Waschmitteln bilden.
    Welche Wirkungen kennzeichnen Tenside und welche Bedeutung haben diese für den
    Waschvorgang?