Reaktion von Alkoholen mit Säuren

Geräte und Chemikalien:

Dreifuß mit Wärmeleitnetz, Stativmaterial, Brenner,
Glaschliffgeräte: Rundkolben (50 mL), Liebigkühler als Rückflusskühler mit passenden Wasserschläuchen, Scheidetrichter, Becherglas (100 mL), Pipetten (10 mL und 1 mL) mit Pipettierhilfe
Ethanol (1-Propanol), Ethansäure (Methansäure), konz. Schwefelsäure, Natriumcarbonat, pH-Papier, Siedesteine

Versuchsdurchführung:

In den Rundkolben werden 10 mL Ethanol, 10 mL Ethansäure und vorsichtig 1 mL konz. Schwefelsäure gegeben. Nach Zugabe eines Siedesteins wird der Rückflusskühler aufgesetzt und es wird Kühlwasser durchgeleitet. Das Gemisch wird über dem Wärmeleitnetz bis zum Sieden erhitzt und danach mit kleiner Flamme 10 Minuten lang so erwärmt, dass es konstant siedet.
Anschließend kühlt man den Kolben ab und gießt den Inhalt in das Becherglas zu ca. 50 mL Wasser. Nach mehrmaligem Umrühren mit einem Glasstab unter portionsweiser Zugabe von Natriumcarbonat, bis die Lösung neutral bzw. schwach alkalisch reagiert, trennt man die obere Schicht im Scheidetrichter ab und bewahrt sie in einem mit einem Stopfen verschlossenen Reagenzglas auf.

Man kann auch andere Kombinationen von Alkoholen und Säuren bei ansonsten gleicher Versuchsdurchführung verwenden:
10 mL 1- Propanol und 10 mL Ethansäure
10 mL 1- Propanol und 10 mL Methansäure
10 mL Ethanol und 10 mL Methansäure

Gefahrenhinweise:

Alle verwendeten Säuren wirken ätzend. Kontakt mit der Haut vermeiden. Unbedingt Schutzbrille tragen.

Aufgaben:

1.	Erklären Sie die bei dem Versuch gemachten Beobachtungen und die abgelaufene Reaktion zwischen dem Alkohol und der organischen Säure.
2.	Erklären Sie die unterschiedlichen Siedepunkte (in 0C):
Ethanol:               78 
Ethansäure:          118 
Reaktionsprodukt: 77