Aminosäuren

Geräte und Chemikalien:

2 Pipetten (1 mL) mit Pipettierhilfen, Reagenzgläser, Bunsenbrenner, Holzklammer, kleines Becherglas (50 mL), Messzylinder (50 mL)
Aminoethansäure (Glycin, Glykokoll)
Aminosäurelösung: 2 g Aminoethansäure werden in 20 mL Wasser gelöst.
Salzsäure (c = 0,1 mol/L), Natronlauge (c= 0,1 mol/L)
Natriumhydroxid, Indikatorpapier, Universalindikatorflüssigkeit

Versuchsdurchführung:

1.	Der pH-Wert der Aminosäurelösung wird bestimmt. Zum Vergleich wird der pH-Wert von Wasser bestimmt.
2.	Zu der einen Hälfte der Aminosäurelösung wird 1 mL Natronlauge und zu der anderen Hälfte 1 mL Salzsäure gegeben. Es wird jeweils der pH-Wert bestimmt.
Zum Vergleich gibt man jeweils 1 mL Natronlauge  und 1 mL Salzsäure jeweils in 10 mL Wasser und bestimmt den pH-Wert.
3.	Ein Spatel voll der festen Aminoethansäure mischt man mit der gleichen Menge Natriumhydroxid in einem Reagenzglas und erhitzt das Gemisch. In die entweichenden Dämpfe hält man einen Streifen Indikatorpapier.

Aufgaben:

1.	Erklären Sie alle Versuchsergebnisse.
2.	Erklären Sie die unterschiedlichen Schmelzpunkte von Ethan- und Aminoethansäure.
Ethansäure:            16 0C
Aminoethansäure:  232 - 236  0C